土曜の午後、渋谷で…
全国学校給食甲子園のシンポジウムが開かれました。
会場のシダックスホールのカルチャールームは満員の盛況。
参加者の8割以上は女性でした。
私は主催団体の役員ということで、前から2列目の席を指定されました。
おかげさま(?)で居眠りすることもなく、色々と学校給食の現状を学ぶことができました。
基調講演のあとは…
パネルディスカッションです。
この中では、フランスの学校給食の現状紹介もありましたが、さすがフランスということで、驚くことも多かった。
フランスでは教室で給食を摂らない、ちゃんと食堂があるようです。
コース料理のイメージで給食を楽しむため、ビュッフェスタイルになっているようです。
給食は無料ですが、解説者によると「間接税が20%あるので、この種の費用は無料」らしい。
日本の給食は最近、ずいぶん進化していますが、まだまだ進化の余地はたっぷりあるようです。